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Livre
Compagnons indispensables de la beauté et de la séduction, les produits cosmétiques ont vu leurs fonctions se diversifier au cours de l'évolution de l'humanité.Plus que toute autre activité de formulation, la cosmétologie possède une longue trad[...]Livre
Revised and updated to reflect the latest developments in the field. Fatsand Oils: Formulating and Processing for Applications, Second Edition is a comprehensive reference to the fats and oils used in commercial food products today. Building up[...]Livre
Participant de plusieurs disciplines scientifiques, le concept de pulvérulent permet une nouvelle approche des technologies et des produits. Sollicité dans de nombreuses situations industrielles, il est à l'oeuvre dans des produits alimentaires [...]Livre
This unique manual combines in-depth coverage of the principles of food process engineering with a complete set of laboratory experiments illustrating their practical applications. The nineteen chapters clearly lay out all major areas of food ma[...]Livre
Thèse-Mémoire
Sommaire : Hydratation du ciment : étude bibliographique; L'approche en modélisation; Traitement thermodynamique de l'hydratation a 25°C; Le volet expérimental; Simulation de l'hydratation des phases silicatées; Simulation de l'hydratation du sy[...]Livre
BUREAU DE RECHERCHES GEOLOGIQUES ET MINIERES | PARIS : MINISTERE DE L'INDUSTRIE, DES POSTES ET TELECOMMUNICATION ET DU COMMERCE EXTERIEUR | RAPPORT BRGM | 1991Les argiles communes pour produits de terre cuite sont des roches très répandues à la surface de la terre. En France,le prix de revient, après extraction, n'excède pas 7 à 10F/t. Environ 6,4 Mt d'argiles ont été extraites en France en 1989, dans[...]Livre
SOMMAIRE: 1.Introduction. 2.Terminologie et rappels méthodologiques. 3.Comportement alimentaires et régulation de l'ingestion. 4.Physiologie digestive et digestibilité des nutriments chez les poissons. 5.Nutrition énergétique. 6.Nutrition protéi[...]