GRANDE DISTRIBUTION
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Julie DELVALLÉE, Auteur |Les influenceurs, créatifs et puissants sur leur terrain de jeu de prédilection, les réseaux sociaux, chamboulent les marques de la grande conso, tant sur les innovations et les tendances de consommation que sur la façon de communiquer. Comment [...]
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Marie NICOT, Auteur |Corners en GMS, halles gourmandes, magasins producteurs, sites e-commerce, jardineries... Les produits régionaux et locaux sont disponibles (presque) partout. Et la concurrence se durcit.
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Claire SICARD, Auteur ; Jacques BERTIN, Auteur |Sommaire : Les chiffres à retenir Céréales : les recettes pour adultes en mode majeur Viennoiserie: des initiatives pour relancer la catégorie Panification : fin de règne pour le pain de mie? La GMS se met aux overnight oats Tartinables : [...]
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Claire SICARD, Auteur |Le dynamisme des ventes n'est plus à prouver, au contraire, il s'amplifie.
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Pierre CHRISTEN, Auteur |Sommaire : - Agromousquetaires soigne la compétitivité de ses pâtes feuilletées - Baker Staff connecte magasins et freelances - Des solutions pour booster le snacking salé
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François BIAGGINI, Auteur |Cornelius le coq, Pico le chien ou Quicky le lapin... Les mascottes se sont imposées comme des leviers de différenciation dans un marché du petit déjeuner confronté à une forte inflation. À l'ère du digital et des débats nutritionnels, leur rôle[...]
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Amélie DEREUDER, Auteur ; Hugo MARC, Auteur ; Marjolaine CÉROU, Auteur ; Christophe MENEUST, Auteur |Sommaire : - L'hyperprotéiné se réinvente - Danone accélère sur le skyr - Standing Ovation change d'échelle - Mintel décrypte les lancements internationaux - Reportage chez LNPF
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Marie CADOUX, Auteur |Un an après l'entrée en vigueur de la taxe sur les boissons sucrées, les ventes de certains sodas, dont le prix s'est envolé, accusent le coup. Les industriels, déjà engagés dans une diversification de leur offre et un travail de réduction du su[...]
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Jean-Bernard GALLOIS, Auteur |L’inclusion en magasin et sur internet impose une transformation des équipements, depuis les terminaux de paiement tactiles jusqu’aux chariots adaptés pour les personnes à mobilité réduite. Entre innovations ergonomiques et pressions réglementai[...]
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Mirabelle BELLOIR, Auteur |La pratique du sport, tout autant que son esthétique, infusent la vie quotidienne des Français. Du textile à l'épicerie en passant par l'ultrafrais, les produits brandés «sport» envahissent donc les linéaires, et offrent des perspectives de vent[...]
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Ludivine CANARD, Auteur |Sommaire : Interview Bertrand Swiderski, directeur RSE Carrefour Tofu: plusieurs acteurs investissent ce segment historique L'actualité en bref
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Agathe LEJEUNE, Auteur ; Claire SICARD, Auteur |Sommaire : - Reportage dans l'usine d'Alpina Savoie - Les sauces chaudes se développent à plein tube - Prospectus: pâtes et sauces réduisent la voilure - En bref
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Claire SICARD, Auteur |Un peu moins performante en 2025, la confiserie de sucre en a encore sous le pied. Sommaire : - Reportage: dans les coulisses de la nouvelle ligne de production de Sucralliance - Chewing-gums : la clé du succès passe par le renouvellement de [...]
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François BIAGGINI, Auteur |Dominée par des marques très franco-françaises, la pâtisserie industrielle est contrôlée par quelques entreprises qui exploitent des sites performants. Face au retournement récent du marché, elles peuvent compter sur leur capacité d'innovation.
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Sylvie LAVABRE, Auteur |Dans un marché ultraconcurrentiel, les marques de l'ultrafrais redoublent d'innovation. Des géants comme Danone aux PME comme Malo ou Marie Morin, tous misent sur la recherche, la naturalité et des emballages plus vertueux pour résister aux MDD.
