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Livre
Un véritable voyage intérieur au sein de l'animal est proposé au lecteur. L'auteur associe les bases théoriques de l'alimentation aux exemples concrets de rationnement. Les schémas originaux, tableaux, graphiques et résumés qui éclairent le tex[...]Livre
DOMINIQUE SOLTNER | ANGERS : SCIENCES ET TECHNIQUES AGRICOLES | SCIENCES ET TECHNIQUES AGRICOLES | 1999Manuel d'agronomie ou de phytotechnie < < spéciale > > , c'est-à-dire < < appliquée aux espèces végétales > > , ce livre présente la biologie et les techniques de sélection et de production des principales grandes cultures des régions [...]Livre
GILBERT MAURIN ; GUILLAUME MAURIN ; MARIE-CHRISTINE PATERNELLE ; SOPHIE CLUZEAU | PARIS : ACTA | 1999Cette cinquième édition du Guide Pratique de Défense des Cultures s'inscrit dans la lignée des ouvrages de reconnaissance des ennemis des cultures publiés par l'ACTA depuis plus de 40 ans. Entièrement revue, réactualisée et enrichie, cette publi[...]Thèse-Mémoire
Livre
Rob J. Hamer, Éditeur scientifique ; R. Carl Hoseney, Éditeur scientifique | St. Paul : American Association of Cereal Chemists | 1998A question facing all food scientists in their pursuit of producing quality cereal products is: "What is quality?". With Interactions: the Keys to Cereal Quality, food technologists will gain with a more up-to-date view of cereal science in rela[...]Livre
L'agriculture irriguée s'est imposée dans la plupart de nos régions, et pas seulement celles du sud, comme une composante importante des économies régionales. Mais elle est aussi devenue sujet de polémiques sur la gestion de la ressource en eau [...]Livre
Claude-Marcel BOURGEOIS ; JEAN-PAUL LARPENT | PARIS : LAVOISER - TEC & DOC | SCIENCES ET TECHNIQUES AGRO-ALIMENTAIRES | 1996TOME I: 1.Le comportement des microorganismes dans les aliments. 2.Les toxi-infections et les intoxications. 3.Les principales flores d'altération des aliments. 4.Etude de la microflore des différents aliments et de ses effets. 5.La prévention d[...]Livre
CHRISTINE BAR ; MARIE-FRANCE BEAUX ; ONIC ; ITCF ; JEAN-MICHEL BELLY ; AGATHON BOCQUET ; VALERIE BRIS ; DENIS DELPLANCKE ; JACKY FISCHER ; CHRISTIAN FOUCHER ; MIREILLE GABILLARD ; DENIS HOFFMANN ; FRANCOIS KERN ; MARIE-PIERRE LEBLANC ; ANDRE LEBRAS ; JACQUELINE LEBRUN ; BRIGITTE MAHAUT ; GUY MARTIN | PARIS : ITCF | 1995SOMMAIRE: 1.Echantillonnage des grains et graines. 2.Recherche des impuretés. 3.Les autres méthodes d'analyse de la qualité. 4.Contrats, réglements spécifications techniques.Rapport
Rapport
Rapport
Livre
ROLAND GUINET ; BERNARD GODON | PARIS : LAVOISER - TEC & DOC | SCIENCES ET TECHNIQUES AGRO-ALIMENTAIRES, ISSN 0243-5624 | 1994Les aspects socio-économiques. Historique de la panification. Législation. Evolution de la consommation, des techniques et des structures de production. Les matières premières. Les ingrédients des pâtes - Farines mixes. Les Ingrédients spécifiqu[...]Thèse-Mémoire
MAGALI ARNAUD ; MARIE-GABRIELLE LEROY ; ISAB ; HENRIQUE TEIXEIRA ; VINCENT ROZE ; XAVIER MOROY | BEAUVAIS : ISAB | 1993Livre
Cet ouvrage présente les processus biologiques, les procédés industriels, de la production du lait à sa consommation, en considérant les aspects scientifiques, industriels, économiques, géographiques et humains. Les étapes s'enchaînent depuis la[...]