DEVELOPPEMENT DURABLE
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Article
Christophe TRÉHET, Auteur |Manger mieux et plus durable dans la restauration collective, c’était l’objectif affiché par la loi Egalim de 2018. Cinq ans après, il semble qu’en entreprise, à l’hôpital ou dans les maisons de retraite, on soit encore très loin du compte. Seul[...]
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Marjolaine CÉROU, Auteur |Sommaire : - La filière lance sa feuille de route décarbonation - François-Xavier Huard, président de la Fnil - Trois clés pour un échantillonnage optimal - Eurofins authentifie le caractère bio du lait UHT - Ingredia livre en 100% électrique
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Marie CADOUX, Auteur |En s'appuyant sur des start-up prêtes à casser les codes, l'industrie agroalimentaire se tourne de plus en plus vers une nouvelle génération d'ingrédients. Un virage pris dans un contexte de plus en plus exigeant en matière de reformulation de [...]
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"Plutôt que de renaître de ses cendres, l'industrie française semble se diriger vers une forme de réincarnation verte, poussée par un cadre réglementaire de plus en plus astreignant en matière d'émissions de carbone, renforcé d'une volonté polit[...]
Bulletin : Revue
L'eau magazine, N°41 - 27/07/2023
2023
Bulletin : Revue
Eos, N°7 vol.104 - juillet 2023
2023
Article
Christelle MAROT, Auteur |En Afrique, la certification Table ronde pour l'huile de palme durable (RSPO) est décriée. Des insuffisances ont en effet été relevées par les organisations non gouvernementales (ONG) sur le terrain, soulignant le manque de transparence et d'in[...]
Article
FLORENCE BRAY, Directeur de publication |«Le développement durable est un développement qui répond aux besoins du présent sans compromettre la capacité des générations futures de répondre aux leurs. » Voici la première définition du développement durable, apparue en 1987 dans le rappor[...]
Article
CATHERINE BATTEUX, Auteur |#Urgence #7 ans #Emballagesménagers #Déchets #Pollutionplastique #Environnement #Réduction #Réemploi #Recyclage #Urgence
Article
Rémi BARRÉ, Auteur ; Marcel JOLLIVET, Auteur |"Les auteurs partent du constat qu’en réponse aux spécificités de la recherche sur les problèmes ayant trait à l’environnement, au développement durable et à la transition écologique et sociale – nécessité de les aborder en tenant compte de leur[...]
Bulletin : Revue
Développement durable & territoires, vol. 14, n°1 - Socio-économie écologique et dynamiques territoriales
2023
Article
Stéphanie Nedjar, Auteur |L'Union européenne se veut un chef de file mondial dans le domaine de la durabilité alimentaire. Sans faire entrave aux règles du commerce international, elle compte sur son statut de troisième plus grand importateur mondial de denrées alimentai[...]
Bulletin : Revue
Néorestauration, N°618 - Mai 2023 - La RHD au coeur de la transition
Sabine DURAND, Directeur de publication | 2023Parce que l'empreinte carbone laissée par l'alimentation en général, la restauration en particulier, est tout simplement colossale. Parce que le gaspillage alimentaire, malgré toutes les bonnes volontés et les lA du monde, reste majeur. Parce qu[...]
Article
Fabienne Nedey, Auteur |Le constat de l'effondrement de la biodiversité fait désormais l'objet d'un consensus. Au niveau international, la Cop 15 a accouché péniblement d'un accord qui va tenter, dans les dix prochaines années, d'enrayer la destruction en cours. Sa mi[...]
Article
Fanny LAISON, Auteur ; Emmanuelle THOMAS, Auteur ; Séverine FAVRE, Auteur |Face à la hausse du prix du verre et à la pénurie de bouteilles, le réemploi apparaît comme une solution vertueuse. En interne, les bouteilles ouvertes au caveau ou pour les dégustations, habituellement envoyées au recyclage, peuvent être lavées[...]
