REGLEMENTATION SANITAIRE
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Bulletin : Document multimédia
Vert de rage, - Pesticides, poisons éternels ?
2025"En France, comme partout sur la planète, l'industrie des pesticides est soupçonnée de polluer l'environnement. Pendant un an, Mathilde Cusin, Manon de Couët, Martin Boudot et l'équipe de "Vert de rage" ont enquêté sur la persistance des pestici[...]
Article
"Si les risques sanitaires liés à la transformation des grains à la ferme ne sont pas les mêmes qu'en produits animaux, les agriculteurs restent tenus à des obligations en matière d'hygiène."
Article
Maria GUILLON, Auteur |La Food Safety Culture (FSC) est une obligation réglementaire depuis le début de l'année 2021. Quatre experts donnent leur méthode pour la mettre en place.
Livre
Marie-Noëlle Bellon-Fontaine, Directeur de publication ; Anne-Laure Boutillier, Directeur de publication ; Christophe Hermon, Directeur de publication ; Nadia Oulahal, Directeur de publication ; Sylvie Perret, Directeur de publication ; Catherine Stride, Directeur de publication | PARIS : LAVOISER - TEC & DOC | SCIENCES ET TECHNIQUES AGRO-ALIMENTAIRES | 2021Les consommateurs sont aujourd'hui de plus en plus exigeants et demandent le risque zéro. Un enjeu important pour la filière agroalimentaire réside dans la maîtrise de la qualité sanitaire afin de prévenir l'implantation et le développement de f[...]
Article
Sommaire : Point sur la règlementation en matière d'hygiène et sécurité des aliments; Les méthodes de détection et de quantification des bactéries pathogènes dans l'industrie agro-alimentaire; Recherche, caractérisation et maîtrise du danger vir[...]
