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Thèse-Mémoire
La société EuroRol produit de la pâte crue : pâtes à tarte prêtes à dérouler, ou encore des viennoiseries. La sécurité est un élément essentiel dans des établissements de ce genre. En effet, celui-ci présente de nombreux risques de part sa vétus[...]Thèse-Mémoire
Rapport de 8 mois de stage. Sommaire : Réhabilitation de sites industriels (Cadres législatif ; Acteurs de la réhabilitation de sites pollués) ; Ingénierie de la réhabilitation de site ( Qu'est-ce qu'un site pollué ? ; Diadnostics environnement[...]Livre
Traditionnellement, le veau de boucherie était nourri au lait de sa mère dans de petites exploitations familiales. Aujourd'hui, il est le plus souvent produit dans des unités de grande faillie et alimenté avec des laits de remplacement permettan[...]Livre
APBG ; IFN ; GNIS ; UIPP ; ADEBIO ; ASSOCIATION DES PROFESSEURS DE BIOLOGIE GEOLOGIE | GAP CEDEX : APBG | 2002- Histoire des biotechnologies - Nouvelles biotechnologies et protection des cultures - Biotechnologies et aliments - Biotechnologies et santé - Biotechnologies et valorisations non alimentaires - Réglementation et éthique [...]Livre
DANIEL DARIDAN ; JAN PETER VAN FERNEIJ ; AGNES CHEVRANT-BRETON ; MICHEL RIEU | PARIS : OFIVAL | 2002"Les contraintes liées à l'environnement pèsent de plus en plus sur le développement et le fonctionnement de la production porcine, quelle que soit sa localisation."Livre
Voici le premier ouvrage qui expose de manière approfondie, les règles générales d'étiquetage applicables aux denrées alimentaires, en droit français et communautaire et au regard des normes mondiales du Codex alimentarius. L'exposé de la réglem[...]Livre
Voici le premier ouvrage qui expose de manière approfondie, les règles générales d'étiquetage applicables aux denrées alimentaires, en droit français et communautaire et au regard des normes mondiales du Codex alimentarius. L'exposé de la réglem[...]Livre
Chemical contaminants in food, from pesticides and veterinary drug residues to contamination from food packaging, are a major concern for the food industry. Written by a distinguished international team of contributors, this authoritative collec[...]Livre
ERIC BRAJEUL ; CHRISTINE SEDILOT ; CHRISTINE RAYNAL ; MICHEL LETARD ; DOMINIQUE GRASSELLY | PARIS : CTIFL | 2002Les effluents des cultures légumières sur substrat représentent une perte importante en eau et en éléments fertilisants. Une meilleure valorisation de ces rejets devient nécessaire. Après un rappel de la réglementation sur l'eau et les effluent[...]Livre
Ce guide propose des moyens pour assurer la maîtrise de l'hygiène dans le secteur de la distribution dans les grandes et moyennes surfaces, des produits de la pêche et d'aquaculture, conformément aux principes de la directive 93/43 relative à l'[...]Livre
Ce guide propose des moyens pour assurer la maîtrise de l'hygiène dans le secteur de la distribution dans les grandes et moyennes surfaces, des viandes, volailles, du gibier et des produits de viande élaborés, frais, conformément aux principes d[...]Rapport
Livre
L'élaboration et l'élevage des vins mobilisent de plus en plus d'équipements et obligent les opérateurs à posséder une bonne connaissance technique des matériels de chai. Cet ouvrage présente non seulement des descriptions détaillées des équipe[...]Livre
Livre
Pour répondre aux problèmes émergents - augmentation prévisible de la population, réduction des terres arables, satisfaction des besoins alimentaires des pays les plus déshérités - l'agriculture devra évoluer tout en préservant impérativement l'[...]