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Livre
PATRICE ARBAULT ; JEAN DAUSSANT | PARIS : LAVOISER - TEC & DOC | SCIENCES ET TECHNIQUES AGRO-ALIMENTAIRES | 2005Qualité et sécurité sont les deux mots clés de l'industrie agroalimentaire. Les méthodes immunochimiques reposent sur l'utilisation des anticorps pour la capture, la détection ou la purification des contaminants. Cet ouvrage fait le point sur le[...]Thèse-Mémoire
La nouvelle mission de la Chambre de Métiers de La Réunion permet de conseiller des porteurs de projet du secteur agroalimentaire à la réglementation et aux règles d'hygiène. Ce mémoire trace un premier bilan de cette mission et de son évolution[...]Thèse-Mémoire
Thèse-Mémoire
TIFFANY TABOUE ; INSTITUT POLYTECHNIQUE LASALLE BEAUVAIS | BEAUVAIS : INSTITUT POLYTECHNIQUE LASALLE BEAUVAIS | 2004La fabrication de médicaments doit répondre à des exigences réglementaires (dossierd'Autorisation de Mise sur le Marché, Bonnes Pratiques de Fabrication...). LES LABORATOIRES SERVIER Industrie (LSI) font appel à des fournisseurs pour p[...]Livre
La science de l'environnement constitue un vaste domaine qui englobe de nombreuses disciplines aussi variées que la mécanique des sols, la géologie, la climatologie, la chimie, la physique, l'écologie, la biochimie, etc. Cet ouvrage concerne e[...]Livre
Livre
Le sol étant une ressource très faiblement renouvelable, la mise en place d'une gestion durable qui en assurera une exploitation satisfaisante pour les générations futures, est nécessaire. En effet, les évolutions que subissent les sols, sous l[...]Livre
Le sol étant une ressource très faiblement renouvelable, la mise en place d'une gestion durable qui en assurera une exploitation satisfaisante pour les générations futures, est nécessaire. En effet, les évolutions que subissent les sols, sous l[...]Livre
Ce guide propose des moyens pour assurer la maîtrise de l'hygiène en collecte et stockage des céréales, oléagineux et protéagineux, conformément aux principes de la directive 93/43 relative à l'hygiène des denrées alimentaires.L'application des [...]Thèse-Mémoire
FLORIAN JABINET ; INSTITUT POLYTECHNIQUE LASALLE BEAUVAIS | BEAUVAIS : INSTITUT POLYTECHNIQUE LASALLE BEAUVAIS | 2004Cristal Union est un groupe de coopératives proches de ses agriculteurs adhérents qui s'est créé en 2000. Devant l'évolution des réglementations concernant les produits betteraviers, l'agriculture, et devant une demande croissante de ses cl[...]Livre
Les minéraux jouent un rôle déterminant dans les caractéristiques physicochimiques du lait et conditionnent, pour une part importante, ses propriétés et son aptitude à la transformation. S'appuyant sur un grand nombre de résultats et de modèles [...]Livre
ClasseurThèse-Mémoire
Comme toutes les productions dites « hors-sol », la production porcine subit depuis plusieurs années des pressions qui ont mené à de grandes modifications dans les méthodes d'élevage. De ce fait l'animal, ici l'espèce porcine, se voit imposer de[...]Livre
The use of additives in foods remains both widespread and, for some consumers, controversial. Additives are used for a wide range of purposes, particularly in improving the quality of food products. Whilst valuing products with the right taste, [...]Livre
La prise en compte de t'hygiene dans la preparation et la transformation des aliments constitue une exigence de tous les instants. C'est ie premier pas vers la securite alimentaire. Cette exigence ne s'applique pas seulement au fabricant de prod[...]