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PASCALE MAES, Auteur ; PASCALE MAES, Auteur |L'artificialisation des sols est reconnue comme l'une des causes premières du changement climatique et de la dégradation de la biodiversité. Ses causes principales étant l'étalement urbain et la construction de zones pavillonnaires en périphérie[...]Article
CATHERINE M.G.C. RENARD, Auteur |Les procédés agro-alimentaires sont indispensables pour avoir tout au long de l’année des aliments variés, sains et sûrs. Comment se sont développés les procédés agro-alimentaires, depuis la maîtrise du feu jusqu’aux traitements hautes pressions[...]Article
"D'ici à 2023, les instances européennes entendent renforcer les règles sur le transport des animaux vivants. Or, certaines des propositions émises pourraient nuire à l'équilibre de toute une filière."Article
SYLVIE RICHARD, Auteur |Les caractéristiques de naturalité d'un produit ne relèvent plus seulement des ingrédients qui le composent. Les consommateurs s'intéressent aussi aux étapes de sa fabrication depuis l'origine de la matière première en passant par le procédé de [...]Article
Maxime MERETSEGER, Auteur |"Stratégie "De la fourche à la fourchette" d'un côté, nouvelle Politique agricole commune (Pac) de l'autre, Bruxelles veut "verdir" la Ferme Europe à marche accélérée. Une ambition qui suscite bien des résistances. Parallèlement, dans le cadre d[...]Article
Le chanvre (Cannabis sativa) est une dicotylédone de la famille des Cannabinacées. Il est voisin de l’ortie et du houblon. Le chanvre est une plante à fécondation anémophile (fécondation par le vent).Bulletin : Revue
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ISABEL SOUBELET, Auteur |Sur fond de crise sanitaire, les articles de la loi Egalim qui concernent la restauration collective sont désormais entrés en application dans un contexte de tensions sur les prix et de difficultés d'approvisionnements. Une équation complexe pou[...]Article
LAURENT BENARD, Auteur ; Florence Jacquemoud, Auteur |Alors que les négociations commerciales entre industriels et distributeurs se déroulent dans un contexte inflationniste inédit, la loi Egalim 2 modifie en profondeur les relations entre les parties. Sa mise en œuvre n'est pas sans poser quelques[...]Article
Guy DUBON, Directeur de publication ; Véronique BARGAIN, Auteur |"Un décret de la loi anti-gaspillage pour une économie circulaire interdit, sauf dérogation, de proposer des fruits et légumes dans des emballages plastiques par unité de moins de 1.5kg."Livre
CATHERINE REGNAULT-ROGER, Auteur ; Jean-Yves Le Déaut, Préfacier, etc. | PARIS : PRESSES DES MINES | Collection Académie d'agriculture de France, ISSN 2677-8777 | 2022L'évolution des techniques de modification du génome par génie génétique s'est caractérisée par une rupture technologique majeure avec la d couverte de CRISPR en 2012. On distingue désormais les biotechnologies de première génération mises au po[...]Article
DOMINIQUE POILVET, Auteur ; Cécile JULIEN, Auteur ; MARYLISE LE GUENIC, Auteur ; Armelle PUYBASSET, Auteur |À partir du 28 janvier, l'utilisation préventive d'aliments médicamenteux sera interdite. Le nouveau règlement européen applicable à cette date prévoit que la prescription d'un médicament dans l'aliment ne pourra se faire que si une maladie est [...]Article
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Longtemps ignoré, pas encore disparu, le gaspillage alimentaire est un combat permanent devenu fer de lance de la politique alimentaire française. Alors que les premières législations en la matière datent de 2015, le gaspillage alimentaire est à[...]