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BIODISPONIBILITE |
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JEAN-MICHEL LECERF, Directeur de publication ; Claire Gaudichon, Auteur ; Emmanuelle Reboul, Auteur ; Jean-Marie BARD, Auteur ; Cindy Rojot, Auteur |Sommaire : - De la biodisponibilité au statut nutritionnel - La biodisponibilité des protéines et des acides aminés - Mécanismes en jeu dans la biodisponibilité des lipides - Absorption intestinale des vitamines liposolubles - Interaction e[...]Article : Revue
Laurent Miclo, Auteur |Les consommateurs qui recherchent des produits peu transformés d'origine végétale incluent de nouvelles graines dans leur alimentation. Parfois qualifiées de superaliments, elles sont parées de vertus pour la santé. Si des activités biologiques [...]Mémoire d'initiation à la recherche
Célia BRANGE ; Bénédicte ORAIN | 2012-06-01 00:00:00,000Les terres-rares (TR) sont généralement étudiées au sein du cycle roche-sol-eau, ainsi que leur impact sur la faune. Leur mobilité et leur transfert restent pour l'heure mal appréhendés dans le cycle rochesol- plante. La présente étude établit u[...]Livre
Antonio BISPO ; DOMINIQUE KING ; LAETITIA CITEAU ; MARION BARDY | VERSAILLES : EDITIONS QUAE | SAVOIR-FAIRE, ISSN 1952-1251 | 2008Le sol a souvent été considéré comme une surface productive (aliments, biomasse) ou comme un espace à bâtir. Si ces usages restent indispensables au développement des civilisations, les rôles environnementaux des sols sont progressivement reconn[...]Livre
NIRA SAHAI ; MARTIN A.A. SCHOONEN | WASHINGTON : GEOCHEMICAL SOCIETY OF AMERICA $c MINERALOGICAL SOCIETY OF AMERICA | REVIEWS IN MINERALOGY AND GEOCHEMISTRY | 2006Contents : 1-The Emergent Field of Medical Mineralogy and Geochemistry 2-The Toxicological Geochemistry of Earth Materials : An Overview of Processes and the Interdisciplinary Methods Used to Understand Them 3-Metal Speciation and Its Role in[...]Livre
Calvet, Raoul ; Enrique Barriuso ; CAROLE BEDOS ; PIERRE BENOIT ; MARIE-PAULE CHARNAY ; YVES COQUET | PARIS : EDITIONS FRANCE AGRICOLE | 2005Cet ouvrage sur le devenir des pesticides dans le sol est un recueil des données les plus importantes, accompagnées de leur analyse critique, destinée à en souligner l'intérêt et les limites. II comprend un ensemble de neuf chapitres conduisant [...]Livre
Livre
Premier chapitre : rappel de données générales sur l'oxydation et les antioxydants Deuxième chapitre : classification chimique des phytonutriments bioactifs Troisième chapitre : teneurs des plantes en phytonutriments bioactifs, quantités con[...]Livre
- Premier chapitre : rappel de données générales sur l'oxydation et les antioxydants - Deuxième chapitre : classification chimique des phytonutriments bioactifs - Troisième chapitre : teneurs des plantes en phytonutriments bioactifs, quantités[...]Livre
Plants: Diet and Health is an extremely timely publication comprising the comprehensive and authoritative independent report of the British Nutrition Foundation's Task Force concentrating on bioactive substances and antioxidant nutrients in plan[...]Livre
Dans ce tome, les principales connaissances sur les phénomènes physiques et chimiques dont le sol est le siège sont exposées. Elles sont complétées par la description du rôle des organismes vivants, en particulier celui des micro-organismes. Ce[...]Livre
L'ouvrage se compose de deux tomes où l'essentiel des connaissances sur les sols est exposé: constitution, propriétés physiques, chimiques et physico-chimiques, rôle des organismes vivants. Ces connaissances sont ensuite appliquées à la descript[...]Livre
MARCEL ROBERFROID | PARIS : LAVOISER - TEC & DOC | SCIENCES ET TECHNIQUES AGRO-ALIMENTAIRES, ISSN 0243-5624 | 2002Cet ouvrage est le premier de cette importance en langue française. Son objectif est de dresser un état des connaissances scientifiques disponibles afin de fournir une base de référence aux chercheurs, ingénieurs et techniciens qui se consacrent[...]Thèse-Mémoire
L'utilisation permanente des techniques de travail du sol simplifiées modifie certaines caractéristiques de la fertilité des sols, dont notamment la distribution du phosphore. Cependant, le raisonnement de la fertilisation phosphatée des sols so[...]Livre
SOMMAIRE: 1.Le lait et ses constituants: caractéristiques physicochimiques. 2.Le lait et ses constituants : biodisponibilité et valeur nutritionnelle. 3.Influence des traitements technologiques sur les propriétés nutritionnelles du lait. 4.Lait [...]