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BACTERIOPHAGE |
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CHANTAL URVOY |Dans RIA (817, 12/2019)Capables de tuer les bactéries, les phages peuvent avoir des impacts négatifs lorsqu'ils s'attaquent à des bactéries d'intérêt comme les flores d'acidification ou d'affinage. Mais ils pourraient aussi revêtir un intérêt particulier pour lutter c[...]Livre
SEPPO SALMINEN ; ATTE VON WRIGHT ; ARTHUR C. OUWEHAND | BASEL (SWITZERLAND) : MARCEL DEKKER INC. | 2004With more than 25% new material, this Third Edition provides an excellent overview of current research on the function, utilization, and nutritional aspects of lactic acid bacteriashowcasing the scientific, commercial, and technological finding[...]Livre
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La bactériologie s'inscrit plus que jamais au cur-de plusieurs disciplines. Pour tous les étudiants qui abordent ces divers domaines (biologie, biotechnologie, médecine humaine et vétérinaire, écologie, agronomie, santé publique, industrie ag[...]