BOVIN DE BOUCHERIE
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Ce document synthétise plusieurs années de pratiques et d'expérimentation accumulées en matière de pointage des bovins de race à viande par l'INSTITUT DE L'ÉLEVAGE. Il répond à une demande de différentes familles professionnelles : Bovins Croiss[...]
Rapport
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Claude TOURNEUR ; MICHEL BOUTTIER ; JEAN-ROGER MARTIN ; FRANCOIS THIMEL ; FREDERIQUE LONGUEVILLE ; ALAIN MAILLARD ; HENRI AVRIL ; THIERRY COLNE | DIJON : EDUCAGRI EDITIONS | ABATTAGE ET TRANSFORMATION DES VIANDES DE BOUCHERIE | 2001Ce livre fait partie d'un ensemble de sept ouvrages, conçus dans le cadre du projet Coriandre, réunissant les savoirs professionnels nécessaires pour la préparation du certificat de qualification professionnelle ouvrier en abattoir d'animaux d[...]
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Claude TOURNEUR ; MICHEL BOUTTIER ; JEAN-ROGER MARTIN ; FRANCOIS THIMEL ; FREDERIQUE LONGUEVILLE ; ALAIN MAILLARD ; HENRI AVRIL ; THIERRY COLNE | DIJON : EDUCAGRI EDITIONS | ABATTAGE ET TRANSFORMATION DES VIANDES DE BOUCHERIE | 2001Ce livre fait partie d'un ensemble de sept ouvrages, conçus dans le cadre du projet Coriandre, réunissant les savoirs professionnels nécessaires pour la préparation du certificat de qualification professionnelle ouvrier en abattoir d'animaux d[...]
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Les élevages de bovins, ovins, caprins, chevaux el autres herbivores utilisent près des deux tiers des 30 millions d'hectares de la Surface Agricole Utile en France. Leur importance est capitale pour l'occupation et la valorisation de l'espace. [...]
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Les élevages de bovins, ovins, caprins, chevaux et autres herbivores utilisent près des deux tiers des 30 millions d'hectares de la Surface Agricole Utile en France. Leur importance est capitale pour l'occupation et la valorisation de l'espace. [...]
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This book is a comprehensive reference work providing up-to-date information concerning the genetics of cattle. All relevant topics have been included, from phylogeny, morphological traits, diseases and behaviour to transgenics, performance trai[...]
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L'intérêt pour la modélisation dans la recherche zootechnique n'est pas nouveau pour la CEE. Un séminaire a été consacré précisément à la modélisation des systèmes de production animale dans le cadre des activités de coordination de la recherch[...]
Thèse-Mémoire
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SOMMAIRE: -Des éleveurs témoignent. -La parole à l'aval de la filière. -Les modèles techniques : .Les boeufs issus du troupeau laitier. .Les boeufs de race à viande.
