Détail d'une collection
Documents disponibles dans la collection (1)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externes
Livre
JOURNAL OFFICIEL DE LA REPUBLIQUE FRANCAISE | PARIS : LES EDITIONS DES JOURNAUX OFFICIELS | Guide de bonnes pratiques d'hygiène/Les éditions des journaux officiels, ISSN 0767-4538 | 1999Ce guide permet d'assurer la maîtrise des étapes de la fabrication et de la commercialisation des pâtisseries artisanales conformément aux principes de la directive 93/94/CEE relative à l'hygiène des denrées alimentaires.Ses recommandations sont[...]
