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Livre
Freddy Rey ; Frédéric Gosselin ; Antoine Doré | VERSAILLES : EDITIONS QUAE | SYNTHESES, ISSN 1777-4624 | 2014Thématique en plein essor, l'ingénierie écologique suscite un intérêt croissant tant dans le monde de la recherche que dans celui des praticiens et gestionnaires de milieux terrestres et aquatiques. Les scientifiques de l'Institut national de re[...]Livre
Les milieux rupicoles sont constitués entre autres de parois rocheuses, falaises littorales, éboulis, regs et carrières. En expliquant leur fonctionnement en tant qu'écosystèmes où les conditions de vie sont extrêmes pour la faune et la flore, c[...]Livre
Synthèse pédagogique sur les structures des sols et leur rôle majeur dans les fonctionnements hydrique, physique et biologique des sols. L'ouvrage revient d'abord sur la définition du concept de structure et sur les difficultés de sa quantificat[...]Livre
ANTHONY FARDET ; Isabelle SOUCHON ; Didier DUPONT | VERSAILLES : EDITIONS QUAE | SYNTHESES, ISSN 1777-4624 | 2013Des avancées scientifiques récentes en nutrition et en sciences des aliments nous permettent de regarder autrement notre alimentation. L'aliment n'est plus considéré seulement comme la somme de ses constituants mais comme une structure physique [...]Livre
Nombre de plantes vertes terrestres vivent en association intime et mutualiste avec des champignons liés aux racines sous la forme d'organes mixtes appelés mycorhizes. Première synthèse approfondie et exhaustive en français sur le sujet, cet ouv[...]Livre
Dans notre vie quotidienne, nous aimons sentir les « bonnes odeurs » et, par tradition nationale gourmande, nous cultivons volontiers « le goût des bonnes choses ». Mais, quand nous sollicitons notre odorat et notre goût, nous ne nous posons guè[...]Livre
Cet ouvrage de synthèse traite de l'application de la théorie de la réciprocité aux transformations des organisations et sociétés paysannes, en particulier dans leurs interactions avec l'Etat et les marchés et s'appuie sur des études de cas mené[...]Livre
Les prairies couvrent près du quart des surfaces émergées du globe, et les graminées y occupent une place prépondérante. Outre leur importance dans les écosystèmes herbacés d'une manière générale, les individus de cette famille botanique présent[...]Livre
MARCEL JAMAGNE ; MICHELINE EIMBERCK-ROUX ; SACHA DESBOURDES | VERSAILLES : EDITIONS QUAE | SYNTHESES, ISSN 1777-4624 | 2011Première synthèse nationale sur le sol, composante essentielle de notre environnement, cet ouvrage présente l'ensemble des connaissances sur les principales ressources en sols de France métropolitaine. Les données reprennent l'essentiel des trav[...]Livre
JEAN-FRANCOIS MOROT-GAUDRY ; JACK FARINEAU | VERSAILLES : EDITIONS QUAE | SYNTHESES, ISSN 1777-4624 | 2011Au cours de l'évolution des organismes vivants, la photosynthèse a été le processus principal de l'élaboration de la matière organique sur notre planète.Phénomène complexe, elle implique des mécanismes à la fois physiques et biochimiques par les[...]Livre
La biomasse lignocellulosique des plantes est une ressource abondante, peu onéreuse, renouvelable et largement sous-employée.Composée essentiellement de parois cellulaires, elle constitue une importante ressource de fibres pour l'énergie, les bi[...]Livre
ROBERT BARBAULT ; MARTINE ATRAMENTOWICZ | VERSAILLES : EDITIONS QUAE | SYNTHESES, ISSN 1777-4624 | 2010Les invasions d'espèces introduites provoquent des nuisances d'ampleur variable sur les écosystèmes concernés et il revient à la société d'en gérer les conséquences. Comment prévenir les invasions biologiques ? Comment évaluer le risque qu'elles[...]Livre
Les maladies émergentes, causes de crises sanitaires potentiellement dévastatrices, représentent un enjeu majeur pour la santé végétale, animale et humaine.Difficiles à anticiper en raison de leur caractère nouveau et imprévisible, elles suscite[...]Livre
DOMINIQUE BAUCHART ; BRIGITTE PICARD | VERSAILLES : EDITIONS QUAE | SYNTHESES, ISSN 1777-4624 | 2010Les viandes, comme celles issues des ruminants, tiennent une place centrale dans le modèle alimentaire français.Mais depuis les années 1980, on observe des changements notoires dans le comportement des consommateurs, dans la nature des produits [...]Livre
Cet ouvrage a un double objectif d'éclairage pédagogique et d'aide à la décision sur les multiples aspects du système alimentaire mondial.II présente les théories, les méthodes, les concepts fondateurs et les plus récents, ainsi que des analyses[...]