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OLIVIER PETIT ; VINCENT HERBERT | PARIS : LAVOISER - TEC & DOC | SCIENCES DU RISQUE ET DU DANGER | 2010La gestion des problèmes environnementaux a connu ces dernières années de profondes mutations. En effet, la prise de conscience des conséquences des activités humaines sur l'environnement a conduit à un renouvellement de l'évaluation des risques[...]Livre
Au cours de la dernière décennie, les systèmes alimentaires des pays occiden- taux ont été confrontés à une succession impressionnante de crises sanitaires plus ou moins graves, parmi lesquelles la crise dite de la vache folle constitue sans [...]