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Livre
Gérard Liger-Belair ; Joël Rochard | PARIS : DUNOD/EDITIONS LA VIGNE | Pratiques vitivinicoles | 2008Depuis les vendanges jusqu'à votre verre, l'élaboration du vin de base, la prise de mousse, le vieillissement et la dégustation des vins effervescents s'inscrivent dans une oenologie à la fois traditionnelle et à la pointe de la modernité. Cet o[...]