Histoire de l'alimentation, partie 1 : De la Préhistoire à la Renaissance (2023)
Si vous vous demandez depuis quand nous mangeons du cochon, depuis quand nous avons une fourchette, ou à quel moment nous avons commencé à nous gaver de chocolat, c'est ici que vous trouverez les réponses.
Ce dossier a été conçu en relation avec les 20 ans de la formation alimentation-santé d'UniLaSalle. Nous l'avons cependant voulu plus ouvert, et plus accessible à ceux qui n'appartiennent pas à cette spécialité. 
