Titre : | RIA : La revue de l'industrie agroalimentaire, 812. - 06/2019 |
Type de document : | Bulletin |
Paru le : | 01/06/2019 |
Dépouillements
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La production française de sucre traverse une crise sans précédent. Quatre sucreries sont à priori condamnées. Les prix ne sont rémunérateurs ni pour les industriels, ni pour les agriculteurs. Les groupes sucriers passeront-ils le cap ?
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SYLVIE RICHARD
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Dans
RIA (812, 06/2019)
À l'image de l'offre croissante en produits à base de matières végétales, le nombre de solutions et préparations ne cesse d'augmenter. Plusieurs aspects sont touchés, des protéines aux arômes en passant par les texturants.
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Face à la réduction du nombre de molécules actives disponibles, l'avenir sera porteur de solutions sous forme alternatives émergentes et d'aide au nettoyage et à la désinfection.
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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PER00000067-812-1 | Revue | Réserve | Disponible |