| Titre : | Économie rurale, 392. - avril-juin 2025 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 11/06/2025 |
Dépouillements
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Article
Aude RIDIER, Auteur ;
Kofivi DZEGLE, Auteur
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"L’objectif de cet article est d’évaluer les coûts de production associés à la réduction des émissions de gaz à effet de serre et à l’amélioration de la biodiversité. Cinq classes de performance environnementale des exploitations sont construite[...]
Article
Jeanne PAHUN, Auteur ;
Loïc MAZENC, Auteur
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"Ancré dans une sociologie des marchés, cet article propose à partir du cas de la filière pomme de terre d’analyser les relations d’interdépendance entre pratiques agricoles et commercialisation en grandes et moyennes surfaces. Trois dispositifs[...]
