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| Titre : | Restauration Collective, N°368. - Mars 2025 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 01/03/2025 |
Dépouillements
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Article
Karine AVERTY, Auteur ;
Noémie GIRAUD, Auteur
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"Entre obligations nutritionnelles, plaisir de manger, contraintes financières et logistiques, l'alimentation en Ehpad est un sujet majeur. D'autant plus que le repas joue un rôle essentiel pour les résidents des maisons de retraite. La restaura[...]
Article
Noémie GIRAUD, Auteur
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"Étant compté parmi les aliments les plus nourrissants de la planète, l'œuf regorge de bienfaits pour la santé. Sa haute teneur en protéines, vitamines et en minéraux essentiels fait de lui un complément alimentaire précieux et économique très r[...]
Exemplaires(1)
| Cote | Support | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| PER RES | Revue | AA - Alimentation, santé et agroindustries | Disponible |
