| Titre : | Systèmes alimentaires, N°9. - 2024 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 14/12/2024 |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panier
Article
Jean-Louis RASTOIN, Auteur
|
Les manifestations des agriculteurs français en janvier 2024 débouchent sur des décisions politiques qui confortent un modèle agro-industriel et mettent à mal une transformation du système alimentaire rendue urgente par l’ampleur des crises sani[...]
Article
Margot DYEN, Auteur ;
Valérie HÉMAR-NICOLAS, Auteur ;
Ophélie MUGEL, Auteur
|
Basé sur le cas du quartier pauvre de Saint-Mauront dans le 3e arrondissement de Marseille, cet article questionne comment s’est organisée l’aide alimentaire durant le confinement de 2020, en mobilisant le concept de foodscape. L’étude qualitati[...]
Article
Pascale EZAN, Auteur ;
Marina FERRREIRA DA SILVA, Auteur ;
Maxime DAVID, Auteur
|
Cette recherche vise à relever les représentations sociales d’une alimentation saine agrégée autour de la tendance healthy sur le réseau social référent : Instagram. Elle s’appuie sur l’analyse de 30 comptes d’influenceurs healthy et montre que [...]
Article
Manon LOBJOIS, Auteur ;
Morgane INNOCENT, Auteur ;
Agnès LECOMPTE, Auteur
|
Dans un contexte d’allongement des filières alimentaires et de déconnexion entre lieu de production et lieu de consommation, une attention croissante est portée aux circuits de distribution intra-territoriaux. La reterritorialisation des filière[...]
Article
Sommaire :
- Zones d’ombre du pouvoir transformatif du numérique dans les systèmes alimentaires
- Dispositifs numériques en productions végétales
- Institutions et logiciel en coévolution
- Parole d’expert
Exemplaires(1)
| Cote | Support | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| FOR | Revue | AA - Alimentation, santé et agroindustries | Exclu du prêt |
