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Titre : | Restauration Collective, N°365. - Novembre 2024 |
Type de document : | Bulletin |
Paru le : | 01/11/2024 |
Dépouillements
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Article
Karine AVERTY, Auteur
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"Les boissons nous accompagnent tout au long de la journée, y compris en restauration collective. Chaudes ou froides, elles trouvent leur place au petit déjeuner dans des secteurs comme les entreprises ou les restos U, en pause ou en collation, [...]

Article
Kélia MOREL, Auteur
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"Dans le monde de la restauration collective, les condiments, les épices et les herbes aromatiques jouent un rôle crucial pour sublimer les plats et offrir aux convives une expérience culinaire riche et diversifiée."
Exemplaires(1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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PER RES | Revue | AA - Alimentation, santé et agroindustries | Disponible |