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| Titre : | Économie de l'élevage, N°552. - Août 2024 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 01/08/2024 |
Dépouillements
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"Deuxième débouché pour la viande ovine, le secteur de la boucherie artisanale commercialisait 45% de la production abattue en France et 24% des importations de viande ovine en 2021. Si les entreprises bouchères sont aujourd'hui relativement div[...]
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| PER ECO | Revue | AG - Agrosciences | Disponible |
