 | N°3 vol.58 01/06/2023 | N°4 vol.58 Août 2023 | N°5 vol.58 01/10/2023 | N°6 vol.58 Décembre 2023 | N°1 vol.59 01/02/2024 | N°2 vol.59 01/04/2024 | N°3 vol.59 01/06/2024 |  |
| Titre : | Cahiers de nutrition et de diététique, N°6 vol.58. - Décembre 2023 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 01/12/2023 |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panierArticle
Chriki, Sgahier, Auteur ;
Marie-Pierre ELLIES-OURY, Auteur ;
JEAN-FRANCOIS HOCQUETTE, Auteur
|
Produite à partir de cellules en prolifération dans des bioréacteurs, la « viande de culture » est présentée comme une solution à la demande grandissante en protéines animales sans certains des inconvénients de l’élevage. Ce premier article décr[...]
Exemplaires(1)
| Cote | Support | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| PER CAH | Revue | AA - Alimentation, santé et agroindustries | Disponible |
