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| Titre : | Viti, N°483. - Novembre 2023 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 01/11/2023 |
Dépouillements
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Article
Fanny LAISON, Auteur
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Les vignerons qui se sont lancés dans la désalcoolisation totale plébiscitent l'évaporation sous vide. Mais le retrait de l'alcool entraîne la disparition de certains arômes.
Exemplaires(1)
| Cote | Support | Section | Disponibilité |
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| PER VIT | Revue | AG - Agrosciences | Exclu du prêt |
