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Titre : | Néorestauration, 573. - 04/2019 |
Type de document : | Bulletin |
Paru le : | 01/04/2019 |
Dépouillements
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Article
Partout, il progresse, y compris dans le hors-foyer. Parce qu'il est une exigence des consommateurs, le mieux-manger impose aux opérateurs du food service de se positionner. Sur des enjeux de santé, d'environnement, comme d'origine des produits.
Exemplaires(1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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PER00000333-573-1 | Revue | Réserve | Disponible |