Titre : | 27, - Sécurité sanitaire des aliments : peut-on être sûrs de ce qu’on mange ? |
Type de document : | Bulletin : Podcast |
Paru le : | 02/02/2023 |
Année de publication : | 2023 |
Langues: | Français |
Concepts : |
ALIMENTATION
QUALITE CONTROLE PRODUIT |
Résumé : | "Bactérie E. coli dans les pizzas, salmonelle dans les chocolats et dans le lait infantile : ces scandales à répétition interrogent sur les méthodes de contrôles sanitaires des entreprises agroalimentaires. Comment expliquer ces manquements ? Peut-on manger sans risquer d’être contaminé ? Comment s’effectuent les contrôles des produits vendus en grande surface ?" |
En ligne : | https://www.arte.tv/fr/videos/106527-028-A/27/ |