Titre : | INRAE Productions Animales, vol. 35, n°3 |
Type de document : | Bulletin : Revue |
Paru le : | 25/01/2023 |
Année de publication : | 2023 |
Langues: | Français |
Concepts : |
ELEVAGE
VIANDE ELEVAGE CAPRIN LAIT DE CHEVRE GENISSE PATURAGE AGRICULTURE AGRICULTURE BIOLOGIQUE INSECTE |
Note de contenu : |
La Sélection à Parenté Minimum Génomique : principes et résultats pour les deux races caprines laitières principales françaises
Quelles pratiques d’élevage pour piloter la qualité des carcasses et de la viande au cours de la vie des génisses ? Cuniculture au pâturage et sous certification Agriculture Biologique en France : fonctionnement des systèmes, performances et règlementation Qualités nutritionnelle, organoleptique et disposition à payer pour les alternatives à la viande : cas des analogues végétaux, de la « viande in vitro » et des insectes |
En ligne : | https://productions-animales.org/issue/view/717 |