![]() | N°846 Juillet-août 2022 | N°847 Septembre 2022 | N°848 Octobre 2022 | N°849 Novembre 2022 | HS - Hors-série ingrédients 2022 05/11/2022 | N°850 Décembre 2022 | N°851 Janvier 2023 | ![]() |
Titre : | RIA : La revue de l'industrie agroalimentaire, N°849. - Novembre 2022 |
Type de document : | Bulletin |
Paru le : | 01/11/2022 |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panier
Article
Alexandre COUTO, Auteur ;
SÉVERINE FONTAINE, Auteur
|
Les données irriguent désormais le monde industriel. L'agroalimentaire a tout à gagner à s'en emparer pour accroître sa compétitivité.

Article
Sylvie RICHARD, Auteur
|
A l'origine d'une diversité d'ingrédients, les agrumes fournissent aussi bien des agents de texture que des extraits avec des bénéfices pour la santé, en passant par les arômes.
Exemplaires(1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|
PER RIA | Revue | Réserve | Exclu du prêt |