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| Titre : | Viti, N°472. - Septembre 2022 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 01/09/2022 |
Dépouillements
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Article
Emmanuelle THOMAS, Auteur
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Levures et bactéries peuvent permettre d'acidifier ou de désacidifier les vins selon les souhaits du vinificateur. Si la microbiologie n'a pas d'impact sur l'acide tartrique, il est en effet possible de jouer sur l'acide malique et l'acide lactique.
Article
Irène AUBERT, Auteur
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Érigéron du Canada ou de Sumatra, ailante faux vernis du Japon : ces plantes ont en commun d'avoir été introduites sur notre territoire... et de s'y être largement acclimatées. Au point de devenir envahissantes. Qui sont-elles ? Quels risques re[...]
Exemplaires(1)
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| PER VIT | Revue | AG - Agrosciences | Disponible |
