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Titre : | Restauration Collective, N°344. - Juin-Juillet 2022 |
Type de document : | Bulletin |
Paru le : | 01/06/2022 |
Dépouillements
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Karine Averty, Auteur
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Les lois Egalim et Climat et Résilience ont fait leur chemin, les habitudes alimentaires aussi. La restauration collective intègre de plus en plus de menus végétariens, s'appuie sur les ressources existantes pour mieux opérer la transition alime[...]
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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PER RES | Revue | AA - Alimentation, santé et agroindustries | Disponible |