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Titre : | Restauration Collective, N°340. - Janvier - Février 2022 |
Type de document : | Bulletin |
Paru le : | 01/01/2022 |
Dépouillements
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Karine Averty, Auteur ;
NOEMIE GIRAUD, Auteur ;
Lucie ROBAYE, Auteur
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La restauration collective, soucieuse de revaloriser une image parfois malmenée et de mettre à l'honneur les talents trop souvent méconnus de ses chefs et cuisiniers, a fortement mis l'accent ces dernières années sur les concours et trophées. Un[...]
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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PER RES | Revue | AA - Alimentation, santé et agroindustries | Disponible |