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Titre : | RIA : La revue de l'industrie agroalimentaire, N°840. - Janvier 2022 |
Type de document : | Bulletin |
Paru le : | 01/01/2022 |
Dépouillements
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LAURENT BENARD, Auteur ;
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SYLVIE RICHARD, Auteur
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Consommé au quotidien, le pain est un vecteur interessant pour apporter des fibres et autres nutriments. Des nouvelles recettes intègrent des ingrédients originaux comme les graines germées. Le sans-gluten reste d'actualité.
Exemplaires (1)
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PER RIA | Revue | Réserve | Disponible |