Titre : | RIA : La revue de l'industrie agroalimentaire, 829. - 01/2021 |
Type de document : | Bulletin |
Paru le : | 01/01/2021 |
Dépouillements
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LAURENT BENARD
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Dans
RIA (829, 01/2021)
Le projet « BiofilmExpert », réunissant les compétences de l'Université de Liège et les sociétés Génalyse Partner et Realco, a permis de quantifier, en usine, l'intérêt du nettoyage enzymatique.
Article
SYLVIE RICHARD
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Dans
RIA (829, 01/2021)
Si les arômes ont une image positive auprès des consommateurs, selon une étude du Syndicat national des ingrédients aromatiques alimentaires (Sniaa), ceux-ci les préfèrent de plus en plus naturels.
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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PER00000067-829-1 | Revue | Réserve | Disponible |