Titre : | IAA Industries alimentaires et agricoles, 137-3. - 05/2020 |
Type de document : | Bulletin |
Paru le : | 01/05/2020 |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panierArticle
Dans un contexte d'augmentation de la demande mondiale, les productions animales font débat car le rendement de la transformation des végétaux par les animaux est généralement faible, et la consommation des animaux d'élevage comporte une part de[...]
Article
Assurer en quantité et en qualité suffisantes l'alimentation de 7,7 milliards de terriens aujourd'hui et de plus de 9 milliards à l'horizon 2050 est sans doute l'un des défis mondiaux majeurs. Les pistes pour y parvenir sont nombreuses, mais ell[...]
Article
La fermentation anaérobie ou ensilage est un procédé peu coûteux en énergie utilisé couramment en agriculture pour stocker le fourrage. La fermentation lactique des légumes ou lactofermentation est ainsi un procédé traditionnel de conservation q[...]