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Titre : | RIA : La revue de l'industrie agroalimentaire, 821. coronavirus - 04/2020 |
Type de document : | Bulletin |
Paru le : | 01/04/2020 |
Dépouillements
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RIA (821, 04/2020)
Au travers de multiples interviews et témoignages, ce dossier de « RIA » révèle la formidable capacité d'adaptation de la filière alimentaire. Ces usines, trop souvent décriées, ont su se réorganiser, en urgence, pour nourrir une population confinée.
Article
SYLVIE RICHARD
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Dans
RIA (821, 04/2020)
Même si le soja occupe encore une large place, d'autres protéines végétales commencent à émerger, voire à devenir incontournables, comme celles du pois.
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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PER00000067-821-1 | Revue | Réserve | Disponible |