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Titre : | Revue suisse de viticulture arboriculture horticulture, vol. 51 n°6. - 11/2019 |
Type de document : | Bulletin |
Paru le : | 01/11/2019 |
Dépouillements
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L'évolution d'un vin est fortement influencée par la quantité d'oxygène qu'il reçoit au cours de son élaboration.