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Auteur Hanne-Lys MEYER |
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La DGAL entreprend d'évaluer les certifications IFS Food, BRC Food et FSSC 22000. Son but est d'étudier la possibilité d'adapter les contrôles officiels dans le cas d'entreprises certifiées.Article
Un plan de surveillance, à l'initiative du CNIEL, démontre que les deux bactéries pathogènes Campylobacter spp. et Yersinia enterocolitica ne se retrouvent pas dans les fromages français au lait cru.