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Encarna Bravo, Auteur |Indétrônable burger ! En l'espace de quelques années, la recette de ce sandwich made in USA a été adoptée par tous les français, quelque soit leur âge. Autrefois symbole de malbouffe, il est aujourd'hui gourmet et même healthy. [...]
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Encarna Bravo, Auteur |Quelque peu tombé en désuétude, l'apéro revient aujourd'hui "dépoussiéré", déterminé à rajeunir son image et à conquérir de nouveaux adeptes. Avec ou sans alcool, sain, local, gourmand, il a pour dénominateur commun la convivialité.
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Encarna Bravo, Auteur |Bonne nouvelle pour l'environnement et l'avenir de notre planète! Au fil des années, le flexitarisme a su convaincre de plus en plus de personnes à travers le monde, et ce, même en France, où de nombreux plats sont pourtant structurés autour de [...]
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Le yuzu, petit agrume proche du citron, a conquis les chefs français. Quelques gouttes de son jus ou un peu de zeste suffisent pour apporter de la finesse aux plats et stimuler la créativité.
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Transparence, de la production au conditionnement, adaptation aux tendances de consommation... Aujourd'hui, tous les fournisseurs sont soumis aux même exigences.
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Si les Français réduisent leur consommation de protéines animales, ils ne renoncent pas pour autant à la viande, aux oeufs et aux charcuteries. Des produits qui se doivent d'afficher des qualités nutritionnelles irréprochables.
