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Bulletin : Revue
Économie de l'élevage, N°539 - Avril 2023 - Dossier annuel ovins
INSTITUT DE L'ELEVAGE, Auteur | 20232022 a réservé son lot de surprises aux filières ovines comme à d’autres. Les prix des produits ont continué leur progression entamée dès 2021. Mais avec +2,3% pour le lait de brebis et +8,3% pour les agneaux, ces hausses sont restées relativeme[...]
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INSTITUT DE L'ELEVAGE, Auteur |Le Mercosur est la 1ère origine mondiale pour les exportations de nombreux produits agricoles, dont le bœuf. En 2021, les 4 pays membres du Mercosur (Argentine, Brésil, Paraguay et Uruguay) fournissaient ainsi le 1/3 du marché mondial. Ces 4 pay[...]
Bulletin : Revue
Économie de l'élevage, N°532 - Septembre 2022 - Filière lait de brebis
INSTITUT DE L'ELEVAGE, Auteur | 2022Les filières lait de brebis autour de la Méditerranée : un développement très inégal. Analyse des principaux indicateurs de compétitivité. Synthèse de l'analyse de compétitivité des filières étudiées. Monographies : Espagne, Italie, Grèce, Chy[...]
Livre
Dans un contexte où la maîtrise des coûts d'élevage s'avère indispensable et où la prise en compte des impacts des pratiques sur l'environnement est de plus en plus pressante, le concept de ferme à énergie positive s'impose comme un modèle d'ave[...]
Livre
Les lecteurs trouveront dans ce guide tous les éléments nécessaires à l'élevage des chèvres. Premier ouvrage professionnel sur cette filière, ce guide pratique vous permet de connaître : l'installation et ses enjeux (économie de la filière et ca[...]
Livre
Livre
La diversité des prairies permanentes françaises de plaine et de demi-montagne est résumée en 19 types de prairies. Pour chaque type, repéré par les conditions de climat et de sol, les modes d'exploitation et des critères simples de composition [...]
Livre
En juin 2009, en avance sur tous les autres pays du monde y compris les USA, la France publiait les premiers index génomiques officiels pour les bovins laitiers, fruit d'un partenariat exemplaire entre la profession et la recherche publique. La [...]
Acte de congrès
Acte de congrès
Livre
Cette synthèse nationale propose une valorisation complète et détaillée des résultats observés en 2008 dans les exploitations laitières des Réseaux d'élevage et de leurs évolutions par rapport aux années précédentes. Elle fournit aussi des estim[...]
Livre
Ce document met en avant les points clefs qui conditionnent la réussite du sursemis. Il détaille sous forme de fiches les différentes possibilités de mise en oeuvre technique pour chaque grande chaîne de matériel et période de semis.Cet ouvrage [...]
Acte de congrès
Livre
GUIDE DES BONNES PRATIQUES D'HYGIENE POUR LES FABRICATIONS DE PRODUITS LAITIERS ET FROMAGES FERMIERS
L'application des principes de l'analyse des dangers (I-IACCP) permet de proposer des moyens qui s'appliquent à toutes les étapes mises en évidence dans ce secteur, de la réception des matières premières jusqu'à la vente des produits.Ce guide co[...]
