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Nicole DARMON, Auteur ; Romane POINSOT, Auteur ; FLORENT VIEUX, Auteur |Pour faciliter la transition écologique, des prospectives préconisent de réduire de 50 % la consommation de viande en France. Cette étude identifie les changements alimentaires minimums requis, en plus de diviser par deux l’ensemble des viandes [...]
