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Auteur Virginie NOIREAUX |
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Livre
François CASSIERE, Directeur de publication ; Virginie NOIREAUX, Directeur de publication ; Christian PAUL, Préfacier, etc. | AIX-EN-PROVENCE : PRESSES UNIVERSITAIRES DE PROVENCE | Travail & gouvernance, ISSN 2263-3901 | 2024Depuis quelques années, on assiste à un repli territorial en France. D’abord locavore, il s’est progressivement étendu à d’autres secteurs d’activité, dont la santé. L’alimentation en circuits courts est la problématique territoriale la plus sou[...]