Portail documentaire

Article

Toujours dynamiques, les alternatives végétales étendent leur territoire

Ludivine CANARD, Auteur |

Dans Linéaires (N°433, Avril 2026)

Sommaire : Interview Bertrand Swiderski, directeur RSE Carrefour Tofu: plusieurs acteurs investissent ce segment historique L'actualité en bref

Plus d'information...

Nouveauté

Ajouter au panier

Aucun avis sur cette notice.

Non prêtable

Article

Les surgelés, un rayon qui se réinvente et crée la surprise

Agathe LEJEUNE, Auteur ; Ludivine CANARD, Auteur |

Dans Linéaires (N°426, Septembre 2025)

"Le rayon surgelé - 6.4 Mds € de CA en GMS - est décidément plein de surprises."

Plus d'information...

Ajouter au panier

Aucun avis sur cette notice.

Disponible

Article

Encouragé par les similis carnés, le végétal prend racine au rayon traiteur

Ludivine CANARD, Auteur |

Dans Linéaires (N°421, Mars 2025)

Plus d'information...

Ajouter au panier

Aucun avis sur cette notice.

Disponible

Article

Grâce à l'apéritif, les charcuteries sèches entrevoient une éclaircie après une année difficile

Ludivine CANARD, Auteur |

Dans Linéaires (N°413, Juin 2024)

Sommaire : - Tranché sec : les modes de consommation plus conviviaux tirent les ventes - Coupe : peut-on prétrancher son jambon sec ? - Saucissons secs : le marché limite sa chute grâce aux petits formats - Mobilier : quel meuble à saucisson[...]

Plus d'information...

Ajouter au panier

Aucun avis sur cette notice.

Disponible

Article

Traiteur végétal

Ludivine CANARD, Auteur |

Dans Linéaires (N°412, Mai 2024)

"De plus en plus concurrentiel, le traiteur végétal continue de progresser, dopé par l'offre"

Plus d'information...

Ajouter au panier

Aucun avis sur cette notice.

Disponible