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Auteur Antoine BUTEAU |
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Antoine BUTEAU, Auteur ; Hugues CHAUVEAU, Auteur |La grande distribution demande des pièces de viande bovine tendres et des morceaux plus petits. Cet impératif incite les éleveurs à produire des bœufs et génisses abattus plus tôt, vers un an et demi. Quel régime alimentaire convient à ce nouvea[...]