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Auteur Ferdinand Gidon (1874-1944) |
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Livre
Adam Maurizio, Auteur ; Ferdinand Gidon, Traducteur ; MICHEL Chauvet, Auteur du commentaire ; CLAUDE AUBERT, Préfacier, etc. | PARIS : Ulmer | Vieilles racines & jeunes pousses | 2019"Ce livre, publié en 1932, reste l'ouvrage de référence sur l'histoire culturelle de l'alimentation humaine de la Préhistoire à nos jours. Inégalée et introuvable depuis des décennies, sa réédition est plus pertinente au moment où l'on redécouvr[...]