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Article : Revue
MICHEL FEDERIGHI, Auteur ; NARJES MTIMET, Auteur ; PAULINE KOOH, Auteur ; BORIS MISERY, Auteur ; GÉRALDINE BOUÉ, Auteur |Aujourd'hui les insectes sont des ingrédients utilisés en alimentation animale et peuvent être intégrés en alimentation humaine en tant que « Novel Food ». Les freins réalementaires se desserrent, depuis l'autorisation récente de certaines espèc[...]
