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Auteur Singh, Ram Lakhan |
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Livre
Singh, Ram Lakhan, Directeur de publication ; Sukanta Mondal, Directeur de publication | AMSTERDAM : ELSEVIER SCIENCE | 2019Despite advances in hygiene, food treatment, and food processing, diseases caused by foodborne pathogens continue to constitute a worldwide public health concern. Ensuring food safety to protect public health remains a significant challenge in b[...]