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Ce manuel de formation sur les systèmes de qualité et de sécurité sanitaire des aliments est destiné aux formateurs en assurance de la qualité et de la sécurité sanitaire des denrées alimentaires, qu'ils travaillent pour les services officiels d[...]
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J.L. MARCHAND ; B. GIRARDOT ; INSTITUT FRANCAIS DE RECHERCHE POUR LE DEVELOPPEMENT ; FAO ; INRA ; CIRAD | MONTPELLIER : CIRAD $c IRD | 1999L'importance de ligname est considérable pour les régions intertropicales. Elle est cultivée en Afrique, en Asie, en Océanie et en Amérique latine, pour atteindre une production denviron 30 millions de tonnes par an. Ce cédérom propose un ense[...]
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Cet ouvrage fait le point sur l'ensemble des aspects nutritionnels du lait et des produits laitiers en tenant compte de l'évolution des connaissances scientifiques et techniques de ces dernières années. Les propriétés physico-chimiques, la compo[...]
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Au cours des dix prochaines années, les marchés agricoles devraient continuer à manquer de dynamisme, la croissance chinoise ralentissant et les politiques relatives aux biocarburants étant moins influentes que par le passé. La croissance future[...]
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Cette quatorzième édition conjointe des Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO présente des projections sur les principaux produits agricoles, les biocarburants et la pêche. Elle comprend un chapitre spécial sur les perspectives et les en[...]
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FAO, Auteur | ROME : FAO
