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Auteur ALEXANDRE COUTO |
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ALEXANDRE COUTO, Directeur de publication |Poussés par la réglementation, les industriels de l'agroalimentaire et leurs fournisseurs réinventent les emballages de demain.Article
SYLVIE RICHARD, Auteur ; CAROLINE MARECHAL, Auteur ; ALEXANDRE COUTO, Auteur |La filière des produits de la mer fait face à une évolution des modes de consommation qui l'oblige à diversifier son offre. Le développement de nouveaux produits est facilité par l'arrivée d'outils industriels permettant de prendre en compte plu[...]Article
Adrien CAHUZAC, Directeur de publication ; François Biaggini, Auteur ; ALEXANDRE COUTO, Auteur ; SYLVIE RICHARD, Auteur |Poussés par une demande en forte hausse du marché, les industriels lancent des projets pour augmenter leur capacité de transformation de ce précieux tubercule. Trois nouvelles usines devraient voir le jour bientôt en France. Mais les prix agrico[...]Article
ALEXANDRE COUTO, Auteur ; SÉVERINE FONTAINE, Auteur |Les données irriguent désormais le monde industriel. L'agroalimentaire a tout à gagner à s'en emparer pour accroître sa compétitivité.