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Auteur Jean-Noël CONSALES |
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Article
Jean-Noël CONSALES, Auteur ; Noé GUIRAUD, Auteur ; Valeria SINISCALCHI, Auteur |"Cet article explore les variations de la notion de « local » à partir des pratiques et des discours d’acteurs divers impliqués dans des projets portant sur l’agriculture et l’alimentation. En suivant les divers modes de représentation du local [...]