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Auteur Nathan BALANDRAUD |
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Nathan BALANDRAUD, Auteur ; Claire MOSNIER, Auteur ; LUC DELABY, Auteur ; François DUBIEF, Auteur ; Jean-Philippe GORON, Auteur ; BRUNO MARTIN, Auteur ; DOMINIQUE POMIES, Auteur ; Anaël CASSARD, Auteur |En France, les éleveurs bovins laitiers disposent d’un large choix de races, des plus spécialisées, sélectionnées pour produire du lait aux races mixtes, associées à un coproduit « viande » intéressant. Afin de décrire l’impact de la race, cette[...]